Un texto del hondureño Odilio Duarte:

tratamientos_para_mejorar_germinacion_jabuticaba.pdf

 

Recetas con frutas de jabuticaba / guapurú: (en inglés)

sarasota.ifas.ufl.edu/fcs/FlaFoodFare/Jabotica.pdf

Propiedades nutritivas del jabuticaba: rico en vitamina C, B2, B3, y hierro (esto último es bien destacable porque no hay muchos frutos tan ricos en hierro)

 

Vitamins
Retinol:

0 mcg

Vitamina B1 (Tiamina):

0.060 mg

Vitamina B2 (Riboflavina o aditivo E101):

0.160 mg

Vitamina B3 (Niacina o ácido nicotínico o vitamina PP):

2.500 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico o o pantotenato):

0.000 mg

Vitamina B6:

0.000 mg

Vitamina B-12 (Cobalamina):

0.00 mcg

Vitamina C, ácido ascórbico:

12.0 mg

Vitamina D (D2 + D3):

0.0 mcg

Ácido fólico:

0 mcg

Minerals
Calcio, Ca:

13 mg

Hierro, Fe:

1.90 mg

Magnesio, Mg:

0 mg

Fósforo, P:

14 mg

Potasio:

0 mg

Sodio, Na:

0 mg

Zinc, Zn:

0.00 mg

Cobre, Cu:

0.000 mg

Manganeso, Mn:

0.000 mg

Fats and Fatty Acids
Grasas totales:

0.10 g

Carbohydrates
Carbohidratos:

10.80 g

Fibra alimentaria:

0.3 g

Sterols
Colesterol:

0 mg

0.00 g

Más info:
http://www.crfg.org/pubs/ff/jaboticaba.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Explore More

Paseo por la quinta, y por nuevas especies brotadas

January 28, 2017 2 Comments 5 tags

Hoy sábado, dos paseos: uno por las nuevas especies brotadas, conseguidas de semillas de Misiones: Y Paseo otro por la quinta de mis padres, donde hemos plantado decenas de frutales

chirimoya

June 8, 2013 0 Comments 1 tag

Pitanga en climas fríos y secos cambia color de hojas de verde a rojizo

July 1, 2012 0 Comments 4 tags

La pitanga no es sólo un árbol utilizado por sus (dicen) exquisitos frutos, también se lo busca por lo ornamental. Yo no entendía qué importancia tenía como árbol de adorno