Para darse una idea, se considera que una frutilla o manzana es excelente cuando llega a 14º Brix.
Fuente
http://www.guayubira.org.uy/monte/seminario2010/Vignale-frutales.pdf
Para darse una idea, se considera que una frutilla o manzana es excelente cuando llega a 14º Brix.
Fuente
http://www.guayubira.org.uy/monte/seminario2010/Vignale-frutales.pdf
Los brasileños del sur están muy adelantados en lo que a divulgación de sus frutas autóctonas respecta, sino, miren el proyecto sabor nativo: http://www.cpact.embrapa.br/programas_projetos/projetos/sabor_nativo/index.php
Actualización, Oct 2019: la Myrciaria glomerata no es la glazioviana (no son sinónimos), la M. glomerata tiene frutos rojos y es la que brinda 3000mg/100gr de Vitamina C, en cambio
Al final, una de las plantas que compramos como Ubajay resultó ser una uvaia, según quien nos consiguió el ejemplar. Pudo rescatar algunas frutas del árbol madre para probarlas hace