El hierro es un componente necesario para la nutrición humana, pero resulta complicado encontrarlo en buenas cantidades en frutos.
Según este sitio:
http://www.zonadiet.com/nutricion/hierro.htm
un hombre necesita entre 7 y 11 mg de hierro por día, mientras que una mujer entre 8 y 18 mg al día.
Basándonos en tales datos, es interesante saber que el fruto del Palillo (campomanesia lineatifolia) proporciona 3,2 mg de hierro cada 100 gr.
Un problema, al menos para nosotros los que vivimos en climas subtropicales, con respecto al cultivo del Palillo es que parece que las heladas le afectan muy mal, siendo un frutal amazónico, originario del Perú. Me dijeron que en la Universidad Católica de Puerto Alegre hay árboles de 20 años de edad, y si tenemos en cuenta que el clima allí suele bajar a -2º C, entonces quizá esa sea la resistencia del Palillo.
En particular me interesaba el Palillo porque dicen que es de las más ricas de las mirtáceas del género campomanesia, yo tengo un sete capotes (campomanesia guazumifolia) en el jardín y quería tener una planta “hermana” de género. Pero ahora que veo sus propiedades nutritivas, estaré más que dispuesto a esperar 6 años a que dé algún fruto.
Nota: en este otro sitio se describen valores nutritivos diferentes:
http://selvanet20.blogspot.com.ar/2011/09/el-palillo-campomanesia-lineatifolia.html
Para tener una idea sobre el hierro en otros frutos (siempre cada 100gr), la guayaba brinda 1mg (aunque otras fuentes reportan menos), las ciruelas, 2.3 mg, las fresas 0.4mg,
¿Conocen otras frutas ricas en hierro?
Más información:
http://e-jardim.blogspot.com.ar/2010/07/cultivando-o-palillo-uma-historia-de.html
http://selvanet20.blogspot.com.ar/2011/09/el-palillo-campomanesia-lineatifolia.html
http://www.miraflores-boyaca.gov.co/index.shtml?apc=I-xx-1-&x=2822393&s=C&m=v
http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/ndetalle/article/la-chamba-el-dulce-sabor-de-lo-acido.html
