Se trata una nueva especie que tuve el placer de probar hoy, la cual fue cultivada desde semilla durante 3 años y dio sus primeros frutos cuando el árbol alcanzó un metro y 30 cm de altura durante este verano.

Pueden ver en esta foto dos frutos a la derecha encima de una hoja y para comparar también coloque dos frutos de araza rojo a la izquierda. El sabor es diferente al araza rojo siendo más alimonado y más fuerte. Yo diría que es a la vez más ácido y más dulce.

 

 

Otras diferencias notables son: la pulpa del arazá serrano es amarillenta mientras que la del rojo es blanca, la consistencia del serrano es más dura y se daña menos al caer al suelo, quizá sea menos perecible pero lo dudo. El serrano es un árbol más alto que soporta hasta -7 o -8º C, es más raro y debe propagarse para salvarlo de la extinción.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Explore More

Algunas cosechas de la huerta

Estos días hubo algunas cosechas, asi que las fui fotografiando a fin de publicarlas! Sandia ratón, en la planta y luego la cosecha de la semana pasada. Realmente parece una

Paseo por la huerta MDQ

Luego de unos días de lluvia vengo a publicar algunas cosas interesantes que pasaron por la huerta. Me di el gusto de probar por primera vez otra fruta, ñangapire negro,

Reporte sobre la charla del domingo 25/3 en Lugares Comunes CC, Junín

Organizada por el Foro de Ambientalistas de Junín en el Centro Cultural Lugares Comunes, la charla del pasado domingo fue un éxito. Varias personas se encontraron por primera vez con