Tuve la oportunidad de probar Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) en buen estado de maduración y me encantó su sabor: dulce, lindo, particular (cuando están pasadas me recuerdan un poco a la guayaba tropical), con un perfume agradable que me recordó a las uvaias (cuando hay muchas frutas juntas); recomiendo evitar masticar las semillas porque son MUY picantes, suele haber varias semillas abortadas y 1 a 3 viables. Pienso que haremos exquisitos helados con su pulpa! Por otro lado, si bien el sete capotes (Campomanesia guazumifolia) es una especie hermana, no me recordó en nada a su sabor… este último posee acidez y un sabor similar al cítrico, en cambio la guabiroba tiene otro perfil, casi sin acidez.
Probando guabiroba nuevamente
November 22, 2018
0 Comments
One thought on “Probando guabiroba nuevamente”
Leave a Reply
Explore More
Huerta, fines de invierno, 2012
Una actualización rápida: la cosa va mejor. El clima mejoró notablemente durante estos últimos días (entre 12º C y 27º C). Seguí removiendo ladrillos de un piso que ocupaba originalmente
Taller/degustación de frutos nativos en Zárate!
Viernes 7 de Septiembre 14hs. Link del evento en facebook: https://www.facebook.com/events/321911951687252/ Se repartirán semillas de frutales nativos para hacer la experiencia en casa, degustaremos mermelada de guayaba serrana, té de pitanga,
Que rico, son tuyas ? . para cuando los plantines??